Η μηχανή ASC 10 MINI επιταχύνει τις εργασίες ξήρανσης από ανοξείδωτο ατσάλι και ασημένια μαχαιροπήρουνα. Αφαιρεί λεκέδες ασβεστόλιθου και παρέχει ομοιόμορφη λάμψη στην επιφάνεια μαχαιροπήρουνων. Επιπλέον, οι ακτίνες UV εξασφαλίζουν τη μείωση των βακτηρίων.
Μπορεί να τοποθετηθεί σε τραπέζια ή σε ράφια ή σε ειδικά καρότσια Nicem (προαιρετικά). Παρά το μικρό μέγεθος, μπορεί να στεγνώσει μέχρι και 2.500 κομμάτια μαχαιροπίρουνα ανά ώρα.